Bolo de Pêssego com Creme

Descubra uma deliciosa receita de bolo de pêssego com creme que vai surpreender o seu paladar. A combinação da suavidade do pêssego com a cremosidade do creme irá conquistar todos os amantes de sobremesas. Não perca a oportunidade de experimentar essa sobremesa irresistível e impressionar a família e os amigos.

Ingredientes para fazer bolo de pêssego com creme

• 4 claras de ovo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 xícara de açúcar refinado
• 4 gemas de ovo
• Baunilha (a gosto)
• Leite
• Farinha de trigo
• Fermento em pó
• Leite condensado (1 caixinha)
• Creme de leite (2 caixinhas)
• Margarina ou manteiga (1 colher de sopa)
• Pêssegos em calda
• Chantilly
• Plástico filme (para montar o bolo)
• Papel toalha (para desenformar)
• Formas de 17cm por 5cm de altura (ou uma forma de 20cm)

Como fazer bolo de pêssego com creme

1. Bater 4 claras de ovos com uma colher de sopa de vinagre e 200 ml de açúcar refinado até obter uma textura de marshmallow.
2. Adicionar e peneirar as 4 gemas de ovo e um pouco de essência de baunilha
3. Misturar leite na massa e mexer até incorporar os ingredientes.
4. Acrescentar a farinha peneirada com fermento em pó, mexendo delicadamente para não perder a aeração da massa.
5. Colocar a massa em duas formas de 17cm de diâmetro por 5cm de altura, previamente untadas.
6. Assar em forno a 180 graus Celsius até dourar.
7. Preparar o creme: em fogo baixo, misturar uma caixa de leite condensado, duas caixas de creme de leite e uma colher de sopa de margarina
8. Cortar os bolos em camadas após esfriarem por cerca de 20 minutos.
9. Montar o bolo em camadas intercalando o creme, pedaços de pêssego em calda picados e o chantilly batido.
10. Cobrir o bolo com o restante do chantilly e decorar a gosto com mais pêssego em calda em cubos.
11. Deixar o bolo na geladeira ou freezer por cerca de uma hora para firmar.
12. Desenformar o bolo, aplicar mais chantilly se desejar, e decorar com bico de confeiteiro.
13. Servir e aproveitar o bolo de pêssego com creme!