Fondue de Queijo no Pão

Descubra como preparar um delicioso Fondue de Queijo no Pão, uma opção perfeita para reunir os amigos e familiares em uma refeição descontraída e saborosa. A combinação do queijo derretido com o pão crocante é simplesmente irresistível. Experimente essa receita e surpreenda a todos!

Ingredientes para fazer fondue de queijo no pão

• 1 pão de fermentação lenta
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Orégano
• 200g de queijo emmental
• 200g de queijo gruyere
• 200g de queijo tipo estepe
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de um mix de pimentas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 500ml de vinho branco seco
• Noz-moscada

Como fazer fondue de queijo no pão

1. Pré-aquecer o forno.
2. Cortar o topo do pão para servir de tampa.
3. Com uma faca, cortar e retirar parte interna do pão sem chegar ao fundo.
4. Com uma colher, retirar completamente o miolo do pão.
5. Ajeitar o pão em uma assadeira e pincelar com azeite de oliva e orégano por dentro.
6. Cortar o miolo do pão em cubos e misturar com orégano e azeite.
7. Colocar os cubos na assadeira junto com o pão e levar ao forno por 10 minutos para os cubos ficarem crocantes.
8. Ralar os queijos emmental, gruyere e estepe.
9. Misturar os queijos com o amido de milho até ficar homogêneo.
10. Em uma panela, adicionar mix de pimentas, alho descascado, folha de louro e vinho branco seco.
11. Deixar ferver por 5 minutos, passar por uma peneira e retornar à panela.
12. Cozinhar em fogo baixo, adicionando aos poucos os queijos, mexendo constantemente.
13. Adicionar noz-moscada ralada quando os queijos estiverem derretidos e misturar.
14. Transferir o fondue para o pão quente e crocante.
15. Tampar o pão, decorar com os cubos de pão crocante e servir.
16. Acompanhar com brócolis, cenouras e batatas cozidas a vapor.
17. Para reaquecer, levar ao forno quente.
18. Opcional: acrescentar um cálice de kirsch, licor de cereja.