Receita com Coração de Alcatra Assado

Aprenda a preparar um delicioso Coração de Alcatra Assado, uma opção saborosa e prática para as suas refeições em família. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com esse prato suculento e irresistível.

Ingredientes para fazer receita com coração de alcatra

• 600 gramas de coração de alcatra
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho grandes cortados em cubos
• 1 pimentão pequeno
• Sal a gosto
• Uma pitada de pimenta calabresa
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 xícara de vinho tinto suave
• 1 xícara de água à temperatura ambiente
• 1 folha de louro
• Sal, alecrim, orégano e azeite a gosto para temperar as batatas
• Batatas (quantidade não especificada)

Como fazer receita com coração de alcatra

1. Pegue 600 gramas de coração de alcatra.
2. Em uma panela de pressão, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio.
3. Doure o coração de alcatra dos dois lados.
4. Adicione 3 dentes de alho grandes cortados em cubos, 1 pimentão pequeno, sal a gosto, uma pitada de pimenta calabresa, 2 cubos de caldo de carne, 1 xícara de vinho tinto suave, 1 xícara de água em temperatura ambiente e uma folha de louro.
5. Misture todos os ingredientes na panela.
6. Tampe a panela de pressão e deixe pegar pressão.
7. Cozinhe por cerca de 50 minutos.
8. Enquanto isso, prepare as batatas para acompanhar.
9. Cozinhe as batatas em fogo médio.
10. Assim que o coração de alcatra estiver pronto, tempere as batatas com um pouco de sal, alecrim, orégano e azeite.
11. Leve as batatas ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
12. Sirva o coração de alcatra acompanhado das batatas