Receitas de Bolos de Aniversário Portugueses

Descubra neste artigo algumas deliciosas receitas de bolos de aniversário tradicionais portugueses para surpreender os seus convidados. Deixe-se inspirar pelos sabores e técnicas únicas da doçaria portuguesa e torne a sua celebração ainda mais especial. Aprenda a preparar desde um clássico bolo de cenoura até um irresistível bolo de laranja. Prepare-se para adoçar a sua festa de maneira autêntica e única!

Ingredientes para fazer receitas de bolos de aniversario portugueses

• 5 ovos
• 100 gramas de açúcar fino
• 100 gramas de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 400g de açúcar
• 100 ml de água
• 18 gemas de ovo
• 100 gramas de amêndoa laminada
• 100 gramas de açúcar
• 100 gramas de água
• 1 pau de canela
• Geleia de brilho
• Creme de chocolate
• Chantilly
• Nutella ou creme de avelãs
• Amêndoa torrada
• Frutas frescas
• Chocolates

Como fazer receitas de bolos de aniversario portugueses

1. Para fazer o pão-de-ló, pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Adicione 100 gramas de farinha peneirada à mistura de ovos e açúcar, envolvendo delicadamente com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
4. Após assar, deixe o bolo esfriar, desenforme e reserve na geladeira por pelo menos duas horas.
5. Para o doce de ovos, em uma panela, misture 400g de açúcar com 100 ml de água e leve ao fogo até atingir 108-109°C.
6. Passar as gemas de 18 ovos por um peneiro e despejar 2/3 da calda de açúcar, mexendo sempre.
7. Em seguida, despeje a mistura de gemas com calda na panela com o restante da calda e cozinhe em fogo médio até engrossar.
8. Espalhe o doce de ovos em uma travessa e deixe esfriar.
9. Corte o pão-de-ló em duas camadas e umedeça com calda de açúcar aromatizada com canela.
10. Monte o bolo colocando uma camada de pão-de-ló, recheando com o doce de ovos e acrescentando a segunda camada por cima.
11. Cubra o bolo com o doce de ovos, alisando a superfície.
12. Decore o bolo a gosto, com amêndoas torradas, frutas frescas, chocolates ou rosas de açúcar.
13. Para escrever no bolo, prepare um saco de confeitar com creme de chocolate e escreva conforme desejado.
14. Deixe o bolo ao seu gosto e sirva como parte da celebração de aniversário