Rolo de carne recheado com queijo e fiambre

Confira essa receita deliciosa e fácil de preparar de rolo de carne recheado com queijo e fiambre. Uma opção perfeita para uma refeição especial em família ou para impressionar convidados. Experimente!

Ingredientes para fazer rolo de carne com queijo e fiambre

• 2 ovos
• Farinha de trigo
• Pimenta branca
• Cebola picada
• Salsa
• Alho
• 1 kg e 200 g de carne picada (porco e vaca)
• Sal
• 200 g de queijo fatiado
• 200 g de fiambre fatiado
• Manteiga
• Molho de tomate com manjericão
• Orégãos
• Azeite
• 2 cebolas pequenas
• Louro
• Vinho
• Amido de milho
• Margarina
• Água
• Açúcar (para o molho)

Como fazer rolo de carne com queijo e fiambre

1. Comece por colocar na picadora a carne picada, os ovos, um pouco de farinha de trigo, pimenta branca, cebola picada, salsa e alho
2. Estenda uma película de plástico sobre a bancada e espalhe a mistura de carne por cima, tentando formar um retângulo fino e uniforme.
3. Coloque fatias de queijo e fiambre sobre a carne, deixando espaço nas bordas.
4. Enrole cuidadosamente a carne, apertando bem para formar um rolo
5. Em seguida, unte o rolo com margarina e espalhe um pouco de molho de tomate com manjericão por cima.
6. Coloque o rolo em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uma hora.
7. Após assado, retire o rolo do forno e coloque mais queijo por cima para gratinar.
8. Enquanto o rolo assa, prepare o molho: em uma frigideira, aqueça azeite e refogue cebola, alho, louro e tomate.
9. Adicione caldo de galinha, amido de milho dissolvido em água, sal e uma colher de margarina
10. Se desejar, adicione um pouco de açúcar ao molho para cortar a acidez do tomate e dar uma cor mais escura.
11. Retire o rolo do forno, deixe descansar por 30 minutos e sirva com o molho por cima