Salada Especial para o Dia das Mães: Receita Deliciosa e Saudável

Surpreenda sua mãe com uma salada especial neste Dia das Mães! Experimente esta receita deliciosa e saudável, perfeita para celebrar esse dia especial com muito sabor e nutrição. Confira como preparar essa opção incrível e deixe sua comemoração ainda mais especial.

Ingredientes para fazer salada para o dia das mães

• 1,5 kg de batatas sem casca
• 600 g de cenoura sem casca
• 9 ovos
• 200 g de ervilhas congeladas
• 150 g de peito de peru defumado
• 150 g de queijo mussarela
• 10 azeitonas cortadas em cubos
• 1 lata de milho escorrido
• Cebolas caramelizadas (ingredientes na receita)
• Cebolinha
• Sal a gosto
• Pimenta biquinho
• Folhinhas de salsinha
• Alcaparras
• Temperos a gosto

Como fazer salada para o dia das mães

1. Descasque e corte em cubos 1,5 kg de batatas e 600g de cenouras
2. Escorra as batatas e reserve
3. Em uma panela, ferva água e coloque 200g de ervilhas congeladas por 3 minutos
4. Cozinhe 9 ovos, descasque e separe as gemas das claras
5. Em uma tigela, misture 150g de peito de peru defumado e 150g de queijo mussarela em cubos.
6. Adicione 10 azeitonas cortadas em cubos e 1 lata de milho escorrido à mistura de peito de peru e queijo
7. Prepare a mistura de cebolas caramelizadas: refogue uma cebola ralada em manteiga, adicione açúcar, molho shoyu, farinha de trigo e água
8. Monte a salada em camadas em uma forma forrada com plástico, intercalando batatas, ovos, mistura de peito de peru e queijo, gemas amassadas e a mistura de cebolas caramelizadas.
9. Leve a salada para gelar por no mínimo 3 horas, de preferência de um dia para o outro.
10. Desenforme a salada, decore com folhas de alface higienizadas e secas.
11. Decore a superfície da salada com chantilly de batatas em formato de pitangas, utilizando um saco de confeitar.
12. Decore a salada com flores de cenoura feitas com um apontador de legumes
13. Finalize a decoração com pimenta biquinho, alcaparras, folhinhas de salsinha e outras opções de sua preferência.
14. Corte a salada em porções individuais e sirva.
15. Aproveite e delicie-se com essa salada incrível e cheia de sabor!
16. Aproveite a receita e compartilhe a data especial com sua mãe!