Feijão Tropeiro com Feijão Preto

Descubra como preparar uma versão deliciosa do tradicional feijão tropeiro utilizando feijão preto. Experimente essa combinação de sabores e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer feijão tropeiro com feijão preto

• Linguiça calabresa
• Linguiça fresca
• Carne seca
• Ovos cozidos
• Cebola picada
• Bacon
• Alho
• Farinha de mandioca
• Feijão preto
• Couve
• Cheiro verde
• Óleo
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cúrcuma
• Pimenta biquinho (opcional)

Como fazer feijão tropeiro com feijão preto

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite e frite a linguiça fresca.
2. Acrescente a linguiça calabresa e o bacon.
3. Adicione o alho, a cebola e a carne seca.
4. Tempere com um pouco de cúrcuma, sal e pimenta do reino.
5. Adicione o feijão preto cozido (firme) e a couve.
6. Mexa bem todos os ingredientes na panela.
7. Acrescente os ovos cozidos e a farinha de mandioca.
8. Finalize adicionando cheiro verde e, opcionalmente, pimenta biquinho.
9. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
10. Sirva o feijão tropeiro com feijão preto a seguir.
11. Observação: Não foi mencionado na transcrição, mas o prato costuma ser servido com arroz branco e, às vezes, com torresmo para acompanhar.