Lasanha de Legumes e Cogumelos

Confira essa deliciosa e saudável receita de lasanha de legumes e cogumelos, perfeita para uma refeição leve e cheia de sabor. Ideal para quem busca opções vegetarianas ou simplesmente quer variar o cardápio. Uma combinação de ingredientes nutritivos e coloridos que vai surpreender o paladar e fazer sucesso na sua mesa.

Ingredientes para fazer lasanha de legumes e cogumelos

• 4 tomates
• Sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600 ml de leite integral
• Pimenta do reino
• Noz-moscada
• Pimentão vermelho
• Cenoura
• Ervilha
• Queijo (tipo Canastra)
• Queijo parmesão
• Massa de lasanha

Como fazer lasanha de legumes e cogumelos

1. Comece fazendo o molho de tomate: em uma panela em fogo alto, coloque uma colher de sopa de tempero caseiro com sal e 4 tomates picados em cubinhos, com semente e caldinho
2. Enquanto o molho de tomate cozinha, prepare a massa da lasanha: deixe as folhas de massa de lasanha de molho em água enquanto prepara os outros ingredientes
3. Em seguida, prepare o molho bechamel: em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo
4. Monte a lasanha: em um refratário, comece com uma camada generosa de molho de tomate no fundo
5. Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja cozida e dourada por cima.
6. Após assar, deixe a lasanha repousar por alguns minutos antes de cortar em porções individuais e servir