Purê de Cenoura com Batata

Descubra como preparar um delicioso purê de cenoura com batata, uma receita fácil e nutritiva para incluir no seu cardápio. A combinação desses ingredientes traz um sabor suave e textura cremosa que vai conquistar o seu paladar. Experimente essa opção saudável e versátil para acompanhar suas refeições.

Ingredientes para fazer pure de cenoura com batata

• 3 batatas
• 2 cenouras grandes
• 1 colher de sopa de sal
• 50 a 200 gramas de creme de leite
• 100 gramas de queijo tipo mussarela (ou queijo vegetal)
• 1 colher de chá de salsinha picada
• 50g de creme vegetal, margarina ou manteiga
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)

Como fazer pure de cenoura com batata

1. Em uma panela, coloque água e deixe ferver.
2. Adicione uma colher de sopa de sal e os legumes (3 batatas em pedaços e 2 cenouras grandes em rodelas ou cubos) à água fervente.
3. Cozinhe os legumes por aproximadamente 25 a 30 minutos, até que fiquem macios.
4. Enquanto os legumes cozinham, prepare o purê
5. Adicione uma colher de sopa de creme vegetal, margarina ou manteiga ao purê ainda quente.
6. Se desejar, acrescente creme de leite para deixar o purê mais cremoso: 50g para uma textura mais firme, até 100g para maior cremosidade.
7. Adicione 100g de queijo (mussarela ou de sua preferência) ao purê, e opcionalmente um pouco de requeijão para maior cremosidade.
8. Tempere o purê com uma colher de chá de salsinha picada e sal a gosto.
9. Pré-aqueça o forno a 230°C.
10. Transfira o purê para um refratário e cubra com mais queijo por cima para gratinar.
11. Leve ao forno por 15-20 minutos até que o queijo esteja dourado e gratinado.
12. Sirva o purê de cenoura com batata gratinado quente e desfrute desta deliciosa refeição!