Receita: Migas de Couve Portuguesa

Descubra como preparar em casa uma deliciosa e tradicional receita de migas de couve portuguesa. Perfeitas para acompanhar qualquer refeição ou servir como prato principal. Experimente essa combinação de sabores e texturas que vai surpreender o seu paladar. Confira o passo a passo e aproveite para inovar na cozinha com essa iguaria típica da culinária portuguesa.

Ingredientes para fazer receita migas de couve portuguesa

• Pão duro cortado em pedacinhos
• Couve em Juliana
• Feijão Frade previamente cozido
• Azeite
• Alho
• Sal
• Pimenta
• Azeitonas

Como fazer receita migas de couve portuguesa

1. Comece por cozer as couves que foram cortadas em Juliana
2. Em seguida, corte o pão duro em pedaços pequenos
3. Retire as couves da água, escorra e reserve o caldo para usar posteriormente em outras preparações.
4. Em uma panela, aqueça um generoso fio de azeite e adicione alho picado a gosto (aproximadamente 3 dentes de alho)
5. Adicione o pão cortado em pedaços ao azeite quente com alho
6. Acrescente um pouco do caldo de couve reservado para umedecer o pão.
7. Adicione o feijão frade previamente cozido (ou outro tipo de feijão a gosto) e misture bem.
8. Por fim, adicione as couves cozidas e misture tudo cuidadosamente até que os ingredientes estejam bem incorporados e as migas estejam prontas.
9. Prove as migas e ajuste o sal e pimenta conforme necessário.
10. Sirva as migas quentes, decorando com azeitonas a gosto.
11. As migas de couve podem ser um excelente acompanhamento para pratos como bacalhau assado, polvo à lagareiro ou churrascos de verão
12. Aproveite suas migas de couve e bom apetite!